Quem me ofereceu este petisco, sugeriu-me que cozinhasse em azeite e alho, com cogumelos. No entanto queríamos sentir o seu sabor mais "puro" e por isso limitei-me a coze-los. Tivemos a agradável surpresa de sentirmos um sabor muito semelhante ao dos corações de alcachofra! Vou cultivar algumas para ver se consigo ter uns pés no "Pomar às Cores", não só o sabor nos agradou como achei a sua flor parecida ao girassol de que tanto gosto!
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